Franse dragon is een heerlijk kruid met een venkel en anijsachtig aroma. Niet verwarren met de Russische dragon (Artemisia dracunculus) welke nauwelijks aroma bezit en zelfs bitter is. Franse dragon: in Frankrijk alom geprezen.
Franse dragon past goed in de volgende gerechten:
Salades, Sauce-Béarnaise, vlees- en visgerechten met name tonijn, vers in de pastiche en verder bij ijsdessert. Ook in een kruidenthee misstaat Franse dragon zeker niet. Toepassing is rauw, vers of gedroogd, eventueel kort mee verhitten is mogelijk. Langdurig verhitten laten de geur en smaak vervliegen.
Verzorging: dragon staat graag op een zonnige plaats. Voldoende voeding geven tijdens het groeiseizoen. Bij strenge vorst afdekken met afgevallen blad.
Gebruik: het blad, bloem eventueel het zaad.
Verse kruiden worden NIET verzonden.
Wil je meer informatie over dit kruid:
Stel je vraag aan de kruidenexpert Sir.Green
Geef een antwoord