Mooie plant van 60-80 cm, met vingervormig blad en subtiele witte bloemtrossen. Sierlijk, eetbaar en medicinaal!
Het jonge blad, de jonge scheuten en de bloemen worden verwerkt in roerbak-, stoof- of soepgerechten. De smaak is stevig en wordt vaak met melk of zure room verzacht.
In Azië wordt deze sterke smaak juist gebruikt in kerrie. De zaden zijn een vervanging voor mosterd. Van het blad wordt een versterkend en regulerend middel getrokken en de wortel wordt als pijnstiller gebruikt.
Verse kruiden worden NIET verzonden.
Wil je meer informatie over dit kruid:
Stel je vraag aan de kruidenexpert Sir.Green
Geef een antwoord