Roodbladige venkel is familie van de knolvenkel maar vormt geen knol. Roodbladige venkel is een bladvenkel met prachtig roodkleurig blad.
Roodbladige venkel past goed in de volgende gerechten.
Blad, bloem, zaad: Kruidenthee, vis, salades, marinades, eier-gerechten, soepen, peulvruchten.
Zaad, bloemknop, bloem: kool, vis, in gebak, brood, koekjes, olie en azijn of als onderdeel van een hoestsiroop.
Roodbladige venkel is een feest voor vele gerechten vanwege haar heerlijke smaak, fijne textuur en mooie kleur. Toepassing rauw of kort verhitten. Vooral de jongste blaadjes bevatten nog een vleugje zoet.
Verzorging: venkel staat graag warm en zonnig en droog. Voldoende water geven tijdens het groeiseizoen.
Verse kruiden worden NIET verzonden.
Wil je meer informatie over dit kruid:
Stel je vraag aan de kruidenexpert Sir.Green
Geef een antwoord