Leon van Rijswijk

IN VERBINDING MET MENS EN NATUUR, ECHT CONTACT EN AANRAKING

Facebookpinterestlinkedininstagram
  • Home
  • Blog
  • anders dan anders massage
    • Massages
    • Massage en meer
  • Sir.Green Wasabi
    • Recepten met verse Wasabi
  • Tuinontwerp
    • Vast gelopen in het tuinontwerp
    • EetbareWand
      • EetbareWand in de media
    • Kruiden
  • Wie ben ik
  • Webwinkel
    • E-books
    • Verse wasabi producten
    • Mijn Account
    • Afrekenen
    • Winkelmand
  • Contact

Foeniculum vulgare – Venkel

25 februari 2018 by Reageer

Foeniculum vulgare – Venkel

De venkel werd al in de oudheid erg gewaardeerd als groente. Onder meer de Romeinen aten venkelscheuten bij de vis. Romeinse gladiatoren gebruikten venkel als versterkend middel en de succesvolle gladiatoren werden gekroond met venkelloof, vandaar het gezegde ‘je verdient alle lof’.

Venkel is een meerjarige plant uit het Middellandse Zeegebied. In West-Europa is hij beperkt winterhard en dient hij tijdens strenge winters beschermd te worden. Venkel verkiest een goed waterdoorlatende, voedzame grond. Plant venkel bij voorkeur op een zonnige, beschutte plek in de kruidentuin. De plant groeit krachtig en kan snel 2 meter hoog worden. De gelige schermbloemen zijn een verrijking voor de biodiversiteit in de tuin. Vele insecten komen zich tegoed doen aan de nectar. Venkel is ook een waardplant van de koninginnenpage, zowel de vlinder als de rups zijn een prachtige verschijning in de tuin.

Alle delen van de plant zijn eetbaar. De zaden hebben aanvankelijk een kruidig-zoete anijssmaak, met een licht bittere nasmaak. Ze zijn lekker als smaakmaker bij visgerechten, in marinades voor vleesgerechten en in allerlei ovenschotels, soepen, salades en in desserts. De halfrijpe zaden worden regelmatig gebruikt bij het inmaken van allerlei groenten. Het venkelloof word rauw toegevoegd aan allerlei fruitige salades, aan cocktails en aan soepen.

Verse kruiden worden NIET verzonden

Wil je meer informatie over dit kruid:
Vraag het aan kruidenexpert Sir.Green

 

Categorie: Verse onbespoten kruiden Tags: Foeniculum vulgare, Venkel

Gerelateerde producten

  • Acorus gramineus 'Licorice' - Zoethout gras

    Acorus gramineus ‘Licorice’ – Zoethout gras

    Meer informatie
  • Anthyllil vulneraria var. coccinea - Rode wondklaver

    Anthyllil vulneraria var. coccinea – Rode wondklaver

    Meer informatie
  • Agastache ‘After Eight’ – Dropplant, Anijshysop, Anijsnetel

    Agastache ‘After Eight’ – Dropplant, Anijshysop, Anijsnetel

    Meer informatie
  • Achillea millefolium - Duizendblad

    Achillea millefolium – Duizendblad

    Meer informatie

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

cadeaubon

cadeaubon

Webwinkel Sir.Green

  • E-books
  • Citrus vruchten
  • Verse onbespoten kruiden
  • Verse wasabi producten
  • Wasabi accessoires
  • EetbareWand verticaal tuinieren
  • Cadeau set en cadeau bonnen

Copyright © 2022 - Léon van Rijswijk - Alle rechten voorbehouden - Sir.Green