Leon van Rijswijk

IN VERBINDING MET MENS EN NATUUR, ECHT CONTACT EN AANRAKING

Facebookpinterestlinkedininstagram
  • Home
  • Blog
  • anders dan anders massage
    • Massages
    • Massage en meer
  • Sir.Green Wasabi
    • Recepten met verse Wasabi
  • Tuinontwerp
    • Vast gelopen in het tuinontwerp
    • EetbareWand
      • EetbareWand in de media
    • Kruiden
  • Wie ben ik
  • Webwinkel
    • E-books
    • Verse wasabi producten
    • Mijn Account
    • Afrekenen
    • Winkelmand
  • Contact

Levisticum officinale – Maggi, Lavas, Franse selder, Maggikruid, Bastaardselder

25 februari 2018 by Reageer

Levisticum officinale – Maggi, Lavas, Franse selder, Maggikruid, Bastaardselder

Lavas komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa en is momenteel verspreid over gans Europa. Tijdens het Romeinse keizerrijk stond lavas hoog aangeschreven in de Romeinse keuken. Door de Romeinse kolonisatie in onze streken en via de middeleeuwse kloostertuinen kreeg dit plantje een plaats in onze hedendaagse kruidentuinen. Lavas is een wintervaste, doorlevende plant met een diep ingesneden, selderijachtig blad. Hij kan tot ca. 1,5 meter hoog worden. Van juni tot augustus verschijnen kleine, groengele bloemschermen die een lekkere, kruidige geur verspreiden.

Plant lavas in vruchtbare, vochtige, goed afwaterende grond in volle zon of halfschaduw. Lavas doet het ook goed in een grote pot. Zowel het blad, de stengel, de wortel als het zaad is eetbaar. Pluk het blad regelmatig, de jonge blaadjes hebben de beste smaak. Oogst voordat de plant bloeit, eventueel kan de bloemstengel regelmatig verwijderd worden om het oogstseizoen te verlengen. Lavasblad is vers het lekkerst, maar kan ook ingevroren worden.

Lavasblad smaakt naar sterk gepeperde selder. Fijngehakte lavas is erg lekker in bouillon en diverse soepen. Het kan ook gebruikt worden in salades, in sauzen en stoofschotels. Het gekneusde zaad is lekker bij rijst, maar kan ook gebruikt worden in cake, koekjes en brood. Ook kan je er een heerlijke likeur van maken.

Verse kruiden worden NIET verzonden.
Wil je meer informatie over dit kruid:
Vraag het aan kruidenexpert Sir.Green

 

Categorie: Verse onbespoten kruiden Tags: bastaardselder, Franse selder, Lavas, Levisticum officinale, Maggi, Maggikruid

Gerelateerde producten

  • Spilanthes oleracea (groen) – Champagneblad, ABC-kruid of Acmella

    Spilanthes oleracea (groen) – Champagneblad, ABC-kruid of Acmella

    Meer informatie
  • Allium roseum - Roze look

    Allium roseum – Roze look

    Meer informatie
  • Alkanna orientalis - Gele borage

    Alkanna orientalis – Gele borage

    Meer informatie
  • Anthriscus cerefolium – Kervel

    Anthriscus cerefolium – Kervel

    Meer informatie

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

cadeaubon

cadeaubon

Webwinkel Sir.Green

  • E-books
  • Citrus vruchten
  • Verse onbespoten kruiden
  • Verse wasabi producten
  • Wasabi accessoires
  • EetbareWand verticaal tuinieren
  • Cadeau set en cadeau bonnen

Copyright © 2022 - Léon van Rijswijk - Alle rechten voorbehouden - Sir.Green