Oenothera biennis – Teunisbloem, Jambon Végétal

Verkrijgbaar vanaf Mei – Juni

In 1623 kwam het eerste exemplaar van deze veelzijdige plant uit N.-Amerika, en raakte heel snel ingeburgerd. De lange 1m hoge stengels hebben tot aan de bloem lancetvormige bladeren. De tros met grote gele klokbloemen zijn oranje in de knop. Door de aanwezigheid van looistoffen in wortel en blad een uitstekend middel tegen diarree. De planten worden 1-1,5 m hoog en zijn tweejarig.

In Frankrijk noemen ze deze knollen: Jambon Végétal, dat is plantaardige ham! De vertakte knollen van deze mooie plant zijn zalmroze van binnen en worden na het koken in schijfjes gegeten. Of gesnipperd in soepen evt. in plaats van vlees….. kostelijk! In de herfst of het vroege voorjaar zaaien, oogstbaar in oktober. Het jaar daarop gaan ze bloeien met de bekende gele trossen. De zaden bevatten een waardevolle spijsolie. Deze is ook rijk aan gammalinolenine, een plantaardig zuur die in cosmetica wordt gebruikt.

Verse kruiden worden NIET verzonden.
Kruiden kunnen op afspraak worden opgehaald in Vlijmen