Leon van Rijswijk

IN VERBINDING MET MENS EN NATUUR, ECHT CONTACT EN AANRAKING

Facebookpinterestlinkedininstagram
  • Home
  • Blog
  • anders dan anders massage
    • Massages
    • Massage en meer
  • Sir.Green Wasabi
    • Recepten met verse Wasabi
  • Tuinontwerp
    • Vast gelopen in het tuinontwerp
    • EetbareWand
      • EetbareWand in de media
    • Kruiden
  • Wie ben ik
  • Webwinkel
    • E-books
    • Verse wasabi producten
    • Mijn Account
    • Afrekenen
    • Winkelmand
  • Contact

Spilanthes oleracea f. purpurea ‘Bull’s Eye’ – Rood Champagneblad, Sechuan Button

25 februari 2018 by Reageer

Spilanthes oleracea f. purpurea 'Bull's Eye'- Champagneblad, ABC-kruid of Sechuan Button

Verkrijgbaar vanaf Mei- Juni

De rode variant van Champagneblad komt eveneens uit de tropen. Ze groeit bodembedekkend en vormt talloze bloemen die bij het eten ervan een heftige prikkel teweeg brengt. Het gevoel alsof je, je tong tegen de polen van een batterij houdt. Vandaar dat dit plantje ook wel ‘ELECTRIC BUTTON’ genoemd wordt. Een andere bekende naam van de Spilanthes is ‘Sezchuan Button’. De prikkeling een onschadelijke sensatie. Wat er gebeurt is dat je tong en je mond gereinigd wordt, en de smaak geneutraliseerd. Bij het eten van de bloem (of een deel van de bloem) is de prikkeling zeer geconcentreerd. Wil je voorzichtig beginnen, begin dan te allen tijde met het blad deze sprankelende sensatie is subtiel en culinair zeer bruikbaar.

Het kruid is befaamd om haar hoge gehalte aan vitamines en mineralen. De toepassing is vers. De blaadjes staan garant voor een peperachtig sprankelend aroma. ABC-kruid is in Frankrijk zeer geliefd als onderdeel van salades.

Zoals ik al schreef is Spilanthes tropisch en houdt van een voedzame matig vochtige bodem. Spilanthes staat het liefst in de halfschaduw. In de volle zon kan het blad nog wel eens verbranden. Spilanthes vind je in ons klimaat alleen buiten als het niet vriest (half mei tot oktober). Spilanthes kan redelijk goed tegen snoeien.

Culinaire toepassing van ABC kruid of Champagneblad (bloem, bloemknop en blad): Blad: Salades, kruidenboter, roomkaasjes, amuses, sauzen, soep of in een stoofpotje. Bloemen: bij harde kazen en ideaal als amuse tussen twee gangen van een diner

Verse kruiden worden NIET verzonden.
Wil je meer informatie over dit kruid:
Stel je vraag aan de kruidenexpert Sir.Green

Categorie: Verse onbespoten kruiden Tags: Parakers, Rode Acmella, Rode batterij, rood, Rood abc kruid, Rood champagneblad, Sechuan Button, Spilanthes, Spilanthes oleracea f. purpurea 'Bull's Eye'

Gerelateerde producten

  • Allium roseum - Roze look

    Allium roseum – Roze look

    Meer informatie
  • Angelica archangelica – Engelwortel, Hemelwortel, Watervlier, Gelikawortel

    Angelica archangelica – Engelwortel, Hemelwortel, Watervlier, Gelikawortel

    Meer informatie
  • Alliaria petiolate - Look zonder Look

    Alliaria petiolate – Look zonder Look

    Meer informatie
  • Agastache 'Golden Jubilee' - Blonde Koreaanse munt

    Agastache ‘Golden jubilee’ – Blonde Koreaanse munt

    Meer informatie

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

cadeaubon

cadeaubon

Webwinkel Sir.Green

  • E-books
  • Citrus vruchten
  • Verse onbespoten kruiden
  • Verse wasabi producten
  • Wasabi accessoires
  • EetbareWand verticaal tuinieren
  • Cadeau set en cadeau bonnen

Copyright © 2022 - Léon van Rijswijk - Alle rechten voorbehouden - Sir.Green