Wasabi rasp plastic – zwart

€ 6,50 incl.btw

Een goedkope, kunststof rasp die de traditionele sharkskin rasp,  gemaakt met haaien huid,  nabootst. Met dit stukje gereedschap maakt u een perfecte gladde puree.
Ik hecht immers ook waarde aan dieren en niet altijd kan gegarandeerd worden dat de haaienhuid afkomstig is van natuurlijk gestorven dieren.
Het oppervlak om te raspen is geïnspireerd op de traditionele sharkskin oroshi.
Door de verse Wasabi rhizoom te raspen op deze plastic rasp worden de celwanden en cellen gekneusd waardoor er zich een essentieel enzym uit de celwand vermengt met suikers uit de cellen. De reactie die hierbij plaatsvindt is verantwoordelijk voor de aromatische, pittige smaak, met natuurlijke scherpte en aardse zoetheid die Wasabi zijn karakteristieke smaak levert.
Volgens de Japanse Sushimeesters het summum om de fijnste Wasabi pasta te maken.

Deze plastic rasp is verkrijgbaar in wit, zwart en transparant. ø 10 cm