Wacht, wat? Smoothies zijn toch de ‘heilige graal’ als het gaat om een gezonde levensstijl? Er is immers geen snellere manier om een flinke dosis rauwe voeding binnen te krijgen vol vitaminen, mineralen, enzymen en vezels. Volgens de Chinese Voedingsleer zijn smoothies toch niet altijd goed voor je. Ik zal je uitleggen hoe dat zit.
Wanneer zijn smoothies niet goed voor je?
Er zijn mensen die barsten van de energie en stralen van oor tot oor zodra ze beginnen met het drinken van smoothies. Maar er zijn óók mensen op wie het drinken van smoothies een minder prettig effect heeft. Zo kun je je na het drinken van een smoothie flink opgeblazen voelen, krampen krijgen, misselijk worden of last krijgen van dunne(re) ontlasting. Maar waarom en wat kun je eraan doen?
De Chinezen weten waarom
Volgens de Chinese Voedingsleer heeft voedsel een thermisch effect op je lichaam. Voeding kan grofweg in verwarmende en verkoelende producten worden onderverdeeld. Het gaat niet alleen om de daadwerkelijke temperatuur van de voeding maar ook om de energetische temperatuur.
- Verwarmende producten brengen je lijf in beweging, warmen het op en helpen bij het afbreken van afvalstoffen.Verwarmende voeding geeft ons lichaam energie en verbetert de circulatie en houdt je daarom warm. Daarnaast is het een bron van voedingsstoffen die je geest kalmeren en ook een ondersteuning zijn voor je immuunsysteem.
- Verkoelende producten helpen je lijf tot rust komen en maken het koeler. Verkoelende voedingsmiddelen hebben een vertragende werking. Deze brengen de energie naar een lager peil en naar binnen en verkoelen als eerste de bovenste (met name het hoofd) en buitenste delen van ons lichaam. Daarnaast helpen verkoelende producten het lichaam tot rust te brengen. Verkoelend werken onder andere fruit, yoghurt, bladgroenten, rauwkost en water.
Als je kijkt wat je allemaal in je blender stopt, kun je maar één conclusie trekken: smoothies (raw food) vallen onder verkoelend voedsel met koude thermische eigenschappen. Als je last hebt van een zwakke spijsvertering is het verstandig om voorzichtig(er) zijn met voeding met koude thermische eigenschappen. Rauwe levensmiddelen zijn van nature koud. Het toevoegen van kou op een toch al zwakke spijsvertering is dus het blussen van vuur (hitte) dat juist nodig is om onze voeding te verteren. Ik blijf me erover verbazen hoeveel mensen willekeurig (online) advies overnemen om veel (meer) rauw te eten terwijl veel van deze (online zoekende) mensen vaak al last hebben van een bepaalde vorm van maag/darm problemen.
Wat nu?
Hoewel smoothies dus ook een downside hebben, blijft het drinken ervan een makkelijke en snelle manier om in één keer een flinke dosis vitaminen, mineralen, enzymen en vezels binnen te krijgen. Heb je een zwakke spijsvertering, maar wil je toch smoothies blijven drinken?
Specerijen en kruiden
Er is een oplossing. Het antwoord is specerijen. Niet zomaar alle specerijen, maar verwarmende specerijen zoals kaneel, gember en chili peper. Deze verwarmende specerijen hebben thermische eigenschappen, zodat je beter in staat bent om je smoothie te verteren. Ik heb onder dit bericht een smoothie recept staan als voorbeeld met verwarmende specerijen. Probeer dit recept maar een uit…
Bouw de inname van je plantaardige vezels langzaam op.
Als specerijen niet werken
Als je verwarmende specerijen in je smoothie hebt geprobeerd en je voelt je nog steeds niet goed en/of je lijkt 8 maanden zwanger na een smoothie, besef dan dat veel mensen hier last van hebben. Het is een seintje van je lichaam dat je je spijsvertering moet versterken met een verwarmend ontbijtje totdat je spijsverteringsvuur sterker is.
Verwarmende smoothie met specerijen:
Ingrediënten:
◾theelepel Maca poeder
◾Mespuntje Selenium poeder ( of je voegt selenium rijke groenten toe zoals halve ui of teentje knoflook)
◾kaneel poeder
◾1 centimeter verse gember
◾2 rijpe bananen
◾2 rijpe nectarines of perziken
◾250 ml amandelmelk
◾100 ml water
◾1 eetlepel verse peterselie (keuze uit platte peterselie of krul peterselie)
Blend en geniet!
Gember is heerlijk verwarmend! Als je van andere superfoods een capsule gebruikt open dan de capsule en schud de inhoud leeg in je blender.
Enkele tips om elke smoothie meer verwarmend te maken zijn:
◾Probeer bevroren fruit te vermijden.
◾Ook koud water kun je beter vervangen door water dat op kamertemperatuur is.
◾Voeg geen ijsblokjes toe.
◾Voeg verwarmende ingredienten toe ( zie hieronder)
Voorbeelden van verwarmende groenten/ fruit/ kruiden/noten en zaden
Groenten: Artisjok, Koolraap, Koolsoorten, Paprika, Pastinaak, Pompoen, Prei, Ui, Venkel
Fruit: Gedroogf fruit, Kersen, Nectarines, Perzik, Dadels, Pruimen, Druiven en Vijgen
Kruiden: Anijs, Basilicum, Bieslook, Cayenne, Chillipeper, Peper, Dille, Gember, Jeneverbes, Citroenkruid, Kaneel, Kerrie, Knoflook, Komijn, Koriander, Kruidnagel, Kardemon, Laurier, Marjolein, Maggi (Lavas), Laurier, Mosterdzaad, Mierikswortel, Nootmuskaat, Oregano, Peterselie, Rozemarijn, Steranijs, Tijm, Wasabi, Vanille ( veel van deze kruiden kan je zelf kweken in je eigen EetbareWand® )
Noten, granen en zaden: Amarant, Boekweit, Gierst, Kastanjes, Pistache noten, Pijnboompitten, Sesamzaad, Quinoa, Walnoten, Zoete rijst
Geef een reactie