Regelmatig kom ik mensen tegen die als ik het woord Wasabi noem een gezicht trekken waarop duidelijk af te lezen is is dat men zich ‘tegoed’ heeft gedaan aan de imitatie Wasabi, terwijl men tegelijkertijd niet beseft dat dit scherpe goedje eigenlijk helemaal geen (echte) Wasabi was, of sterker nog helemaal geen Wasabi bevat. In Japan, waar de Wasabia Japonica vandaan komt, is er een grote schaarste aan echte Wasabi. Echte Wasabi groeit namelijk in zuiver mineraalrijk water en zuigt in een tijdsbestek van twee jaar alles in zich op. Daarnaast is Wasabi een ‘National Treasury’ in Japan. De Wasabi van SirGreenWasabi wordt echter in IJsland gekweekt, daar zijn de klimatologische omstandigheden vergelijkbaar en de CO2 voetdruk is kleiner. SirGreenWasabi selecteert en importeert de beste kwaliteit (sawa) Wasabi van Europa. Deze Wasabi wordt geoogst in bergachtige gebieden uit het mineraal rijke bergwater : de ‘sawa’ Wasabi. Wasabi is naast lekker ook super gezond.
Wil je ook ervaren hoe echte Wasabi smaakt? Neem de proef op de som en kijk verder in onze winkel…