Meyer citroen

Citrus x meyeri, de Meyer – lemon, is een inheemse citrusvrucht die ontstaan is door de kruising van een echte citroen (Eureka lemon) en een mandarijn of gewone sinaasappel.
In 1908 werd de Meyer – citroen in de Verenigde Staten geïntroduceerd door de landbouwkundige ontdekkingsreiziger Frank Nicholas Meyer, een medewerker van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw die een monster van de plant verzamelde tijdens zijn reis naar China. De Meyer – citroen wordt in China als sierboom gekweekt in potten voor op terrassen en patio’s.

De Meyer – lemon werd populair als een voedingsartikel in de Verenide Staten nadat het werd herontdekt door Chef-koks zoals Alice Waters in Chez Panisse tijdens de California Cuisine – revolutie aan het einde van de jaren negentig. De populariteit steeg verder toen Martha Steward het in haar recepten begon te beschrijven.
De Meyer – citroen is meer vol geel en ronder dan de traditionele citroen. De schil is geurig en dun, gekleurd in diep geel met een licht oranje tintje als ze rijp zijn. Meyer – citroen vruchten hebben een zoetere, minder zure smaak dan de meer traditionele Citroensoorten (Eureka soorten). Het vruchtvlees is donkergeel en bevat weinig tot geen zaden.

Verkrijgbaar per 5 kilo (prijs per 5 kilo).

Deze vruchten zijn verkrijgbaar vanaf half november tot half februari, uiteraard afhankelijk van het seizoen en de weersomstandigheden.
Zie ook de kalender