IN VERBINDING MET MENS EN NATUUR, ECHT CONTACT EN AANRAKING
Voedselsynergie verwijst naar de gezamenlijke inspanning van voedingsstoffen om verbeterde of extra positieve gezondheidseffecten te genereren. Het houdt in dat de optimale combinatie van voedingsbestanddelen samenwerkt met het levensproces van zowel het organisme (plant/dier) dat geconsumeerd wordt als het organisme dat het consumeert.
[Lees meer…]
Nu is het de periode om volop noten te verzamelen. Er zijn zes soorten noten die je nu kan rapen: hazelnoten, walnoten, tamme kastanje, beukennootje, inlandse eikels … en Koningsnoten. Als extra heb ik daar aan toegevoegd de kernen van de Koreaanse pijnpittenboom. Veel wind is gunstig want dan vallen de noten vanzelf van de bomen. Ik vind het heerlijk nu op pad te gaan in de natuur maar ben bescheiden en raap alleen zoveel je voor eigen gebruik nodig hebt. [Lees meer…]