IN VERBINDING MET MENS EN NATUUR, ECHT CONTACT EN AANRAKING
Een elixer is in feite een kruiden extract waarbij alcohol gebruikt wordt als oplosmiddel voor het absorberen van de actieve bestanddelen van de betreffende kruiden. Andere toepassingen om elixers, kruiden essences of tincturen te maken zijn water, azijn en/of honing (voor een siroop) om de gewenste moleculen te verkrijgen. Maar wat een elixer tot een elixer maakt, is het gebruik van alcohol. [Lees meer…]
Voedselsynergie verwijst naar de gezamenlijke inspanning van voedingsstoffen om verbeterde of extra positieve gezondheidseffecten te genereren. Het houdt in dat de optimale combinatie van voedingsbestanddelen samenwerkt met het levensproces van zowel het organisme (plant/dier) dat geconsumeerd wordt als het organisme dat het consumeert.
[Lees meer…]
De herfst, een periode die duurt van ca. 21 september tot 20 december. Het is een prachtige tijd waarin het wordt steeds vroeger donker. De zon heeft steeds minder kracht omdat hij lager staat en buiten wordt het geleidelijk aan weer kouder. De wintertijd komt er aan. Bomen en planten maken zich op voor de winter. Je ziet veel vruchten en zaden in het bos. Sommige dieren maken zich klaar voor hun winterslaap of winterrust en trekvogels trekken naar warmere gebieden om te overwinteren..
Nu is het de periode om volop noten te verzamelen. Er zijn zes soorten noten die je nu kan rapen: hazelnoten, walnoten, tamme kastanje, beukennootje, inlandse eikels … en Koningsnoten. Als extra heb ik daar aan toegevoegd de kernen van de Koreaanse pijnpittenboom. Veel wind is gunstig want dan vallen de noten vanzelf van de bomen. Ik vind het heerlijk nu op pad te gaan in de natuur maar ben bescheiden en raap alleen zoveel je voor eigen gebruik nodig hebt. [Lees meer…]