In onze keuken staan allerlei potjes met gedroogde kruiden, geoogste zaden, wortels van planten tot verschillende soorten (geraspte)schillen én een zoutmolen gevuld met Himalaya zout. Niet dat wij zoutrijk koken, in tegendeel, maar we gebruiken het voor veel meer dan alleen in de koekenpan of over de limoen partjes met verse Wasabi. Zeker wanneer het de temperaturen stijgen boven de twintig graden Celsius komt deze zoutmolen goed van pas. Het is namelijk de basis voor een zelfgemaakt brouwsel dat mijn (onze) mineraaltekorten aanvult wanneer ik deze verloren heb door transpiratie tijdens een massage of tijdens een flinke wandeling met Louis door de Drunense Duinen. Ik heb het over Sole, Wat is het, hoe maak je het en waar is het goed voor? [Lees meer…]
