
Vanaf een jonge leeftijd, zo klein als een vierjarig jongetje, ben ik al gefascineerd door planten, kruiden, bomen en bloemen. Mijn tijd bracht ik vaak buiten door, in de natuur, waar ik mezelf verloor in de prachtige kleuren en vormen om me heen. Hoewel mijn moeder niet altijd even blij was met de vlekken in mijn kleding, zag ik ze als een levendig kleurenpalet dat de natuur me wilde tonen. Gelukkig was daar altijd nog de wasmachine om mijn sporen uit te wissen. [Lees meer…]

waarschijnlijk bij een kleine meerderheid. Maar hoewel Matcha relatief nieuw is, neemt de bekendheid zoals gezegd snel toe, voornamelijk onder groepen die veel met voeding en smaak bezig zijn. In Japan is Matcha daarentegen alles behalve nieuw. Matcha is daar al eeuwen zelfs bijzonder sterk verweven in de cultuur. In de vorm van tradities, gebruiken, en ontzettend veel heerlijke en bijzondere recepten. 
